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科学普洱：专家提议将纯化微生物种应用于普洱茶生产

发布人：岁月藏香浏览：1625次日期：2020-06-12

摘要：如何通过技术创新进行云南优质普洱茶的开发研究，提升普洱茶的品质、打造普洱茶品牌呢？在昆明市科技型中小企业技术创新基金的资助下，昆明云普茶厂与云南农业大学共同开展了“利用微生物提高云南普洱茶品质”项目的研究工作，筛选出有益微生物菌种应用于普洱茶生产，使之工艺质量实现可控。
普洱茶在冲泡时内质发生了什么变化，是什么物质形成了口感？

发布人：岁月藏香浏览：4022次日期：2020-05-03

摘要：很多朋友都好奇普洱茶冲泡时是不和茶产生了什么反应吗？是什么形成了茶汤，那么今天我们从科学的角度来分析一下，是什么形成了普洱茶汤！普洱茶冲泡实际上是通过水解还原有机物,其条件是在酸、碱、酶促和温度的催化作用下进行,水解反应的过程是普洱茶内含物质释放的过程
云南大叶种的叶面长度大小（图片），可对得起大叶二字？

发布人：岁月藏香浏览：4181次日期：2020-04-25

摘要：世界茶树的较早记录，基于考证技术的发展和新发现，逐渐达成共识，即中国是茶树的原产地。通过资料和历史记载，以及茶树的树龄，确认中国西南地区，包括云南、贵州、四川是茶树原产地的中心。
普洱茶树的生长原理，古树茶是如何长成的

发布人：岁月藏香浏览：4918次日期：2020-04-23

摘要：普洱茶树通过叶面的光合作用，输送到根部，光合物质能促进植物细胞分裂，增强根部的吸收能力，根部和主干叶片的营养体在相互传递中生成内含物！
什么拼配工艺好？云南普洱茶拼配方式的研究

发布人：岁月藏香浏览：4569次日期：2020-04-16

摘要：普洱茶拼配常见于普洱熟茶，普洱生茶拼配的也有，但较少，因为生普以纯料见长！生茶拼配以下关沱茶为代表，熟茶拼配的代表作品以大益7572为代表！今天我们来谈一谈普洱茶的一些拼配工艺。
2020年普洱茶十大知名品牌，品牌认知度和发展历程

发布人：岁月藏香浏览：4884次日期：2020-04-09

摘要：普洱茶十大知名品牌分别是：中茶，下关，大益，老同志，龙园号，澜沧古茶，勐库戎氏，八角亭普洱茶，七彩云南，龙润普洱茶。为什么选这十个品牌，是基于这些品牌的发展时间，如今的规模，对普洱茶产业的贡献等等！
关于普洱茶的分类方式，云南普洱茶是如何分类的？

发布人：岁月藏香浏览：3164次日期：2020-04-04

摘要：按普洱茶树来分：野生茶，台地茶，乔木茶; 按普洱茶仓储方式来分：干仓普洱茶，湿仓普洱茶; 按普洱茶树龄来分：台地茶，小树茶（生态茶），古树茶; 按普洱茶形状来分：常见的饼茶，砖茶，沱茶，散茶，工艺茶，金瓜等; 按普洱茶年代来分：新茶，中期茶，老茶.
普洱茶常规200克，357克茶饼直径大小，棉纸设计包装尺寸

发布人：岁月藏香浏览：74912次日期：2020-04-01

摘要：普洱茶常规200克，357克茶饼直径大小，棉纸设计包装尺寸：357克普洱茶饼的直径一般在17.5cm-19cm之间，大家通常采用的是18.5cm的较多，比较常用。200克小饼的直径一般为：13.5cm-14CM 采用14CM的居多。
气候潮湿如何保存普洱茶？防止霉变及普洱茶发霉处理方法

发布人：岁月藏香浏览：6532次日期：2020-03-23

摘要：南方气候潮湿如何保存普洱茶，防止霉变:下面我们来聊一聊，空间湿度大，比较潮湿，如何更好的保存普洱茶，方法比较简单：增加除湿设备，茶叶密封保存，减少潮湿空气进入室内。
普洱茶怎么喝？关于普洱茶的冲泡步骤和方法

发布人：岁月藏香浏览：2351次日期：2020-03-22

摘要：茶汤冲泡出来了，怎么喝普洱茶是一个问题，先闻香气，感受茶汤的香气，然后入口，感受茶汤的厚度，甜度，润滑度，汤香，接下来是茶汤入肚，感受茶汤的茶气，或者说是茶汤的劲道大小，体会一下回甘生津的好坏，也就是普洱茶的韵味，较后可以闻一下空杯的挂杯香如何，然后再多试几杯，准确感受一款茶的各个特点，这样才能准确对一款茶做出评判！

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