普洱茶生茶新茶到老茶挂杯香的变化

   理解剖析传统普洱生茶挂杯香的变化。

   新茶到老茶，香气物质有很多变化，但这香型差异之上，应有两组内容，更为妙趣横生。

   一为挂杯度的“压杯感”。经许久实践测试，凡材料得当，制作恰当，很多即可表现出强化状态的挂杯香韵增加。闻挂杯香是品茗过程中的一种趣味，似“除雾而看花”之意，花更靓。

   二为甘甜成分的强化。多糖分解为可溶性糖，糖分酵化生成的“焦蜜韵”，从冲泡中叶底上散发出气息，或入汤化为内香，或挂杯香中多的一些浓郁体验，个中体验皆更佳。