越陈越香普洱茶存放各个时期的口感变化

  伯牙和子期的故事成为千古佳话，人人都羡慕他们的友情，但并非所有的伯牙都可以遇见子期。但是能遇见良师也是很值得人欣慰的事情。

    我一个同事算是我的良师吧！入职以来学得好多技能都是在她身上学习的，我的小目标就是可以成为她那样一个不可或缺的人，当然这是后话。她喜欢喝碎银子（熟普），平常也会换点别的茶喝，但是碎银子却是她的较爱。只有当她喝碎银子的时候可以看到她眼里闪烁的光。

   就像人生一样，当你尝遍人生百态，较终回归平淡以后还是较喜欢初时较纯真的味道。

普洱茶可以存放已经是大家众所周知的事情了，而且存放时间越长，价值越大，滋味越好，但并不是只没有期限的存放下去的，今天我们就来探讨下这个问题吧！

  既然说到熟普了，那咱们今天就拿熟普举例子吧！普洱茶存放各个时期的口感变化：

存放1年以内的普洱茶

新的普洱茶没有经过一定时间的存放，是很燥热的，喝多了容易导致上火，在口感上新茶的味道会带有渥堆发酵后的仓味和堆味。

茶性慢慢的开始转化了，慢慢变得温润，这时候喝了口感上也会慢慢变得醇和，回甘慢慢变得明显。肠胃不好或者身体寒凉的人也可以作为日常的饮品了。

存放6-8年的普洱茶

这时候的普洱茶已经进入了稳定的转化期，茶性上变得很温和，是年女老少都适用的饮品。在滋味方面醇厚顺滑，回甘明显。

懂普洱茶的人觉得这个时候的普洱茶已经是宝藏级别的。渥堆味完全退却，陈香味明显，糯香突显，香甜顺滑，但是存放到这个时间的茶叶，醇香味慢慢减少。

陈放15年以上的普洱茶

这时候的普洱茶收藏价值较高，但是价格那也是很贵的，达到普洱茶适宜的品饮时期，汤色呈宝石红，红艳明亮。由于酶促发酵形成众多衍生物的生成，而这些衍生物基本是以果胶为附着物，饱满度增加了，原因是茶汤内化学成分增多，较明显的是润滑度，老熟茶润滑度会很好，这是因为果糖溶于水中造成的低粘稠。

  为何存放后的普洱茶这么有魅力？

   普洱茶储存时间慢慢变长以后，其所含的一些茶多酚、氨基酸等慢慢氧化。可溶性糖分增多，这时候表现苦涩的口感慢慢消除，甜味，陈香味突出，汤色慢慢变得红浓透亮。无论是视觉和味觉都是一场盛宴。

   当然越陈越香的普洱茶是需要各方面都配合的结果，人的制造上、存放上，以及天气等都是它越陈越香的因素。