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浅议普洱茶存茶和选茶的艺术性

发布人：岁月藏香浏览：4059次日期：2020-12-30

摘要：上千年前的唐宋交接时期，一支古羌族的部落从青海三江源顺江南下，一路翻山越岭，披星戴月。困顿疲惫之际，苍翠的山尖之竜（山巅的树林）映入眼帘，让他们停下脚步。至此，普洱茶重要传承民族之拉祜族，便开始了在云南临沧为主要生活区域的代代传播，勤劳耕种。
一些具有代表性普洱茶的叶芽比例，条索特点

发布人：岁月藏香浏览：4870次日期：2020-12-26

摘要：通过对云南大叶种的各茶区树种研究，这里面有个很明显的规律，就是茶条索的芽叶比不太一样，指的是，一个茶条里面，芽尖的比重占的多，那么就是芽叶比较高一些。
普洱茶新茶发汗醇化的意义

发布人：岁月藏香浏览：4861次日期：2020-12-26

摘要：通过“发汗”自然醇化这一过程，可以在自然状态下让低沸点的清香味物质散逸，聚集另外一种甜味物质蜜香型物质的呈现。所谓“发汗”就是在温湿度适宜状态下，让晒青毛茶静置密闭自然仓储，具有空气洁净，湿度偏小一点的仓储环境为佳。
普洱熟茶的转化空间

发布人：岁月藏香浏览：4041次日期：2020-12-26

摘要：熟茶的转化空间其实是非常大的，和生茶一样有较大的空间感，前提是茶质一定要正宗老品种，制法一定要地道，一定要在勐海传统发酵。
看茶叶转化节奏判断熟茶的内质深度

发布人：岁月藏香浏览：3624次日期：2020-12-25

摘要：厚度，好的熟茶一上来就有厚度的，但是新茶期，它还是被刚才那个水汽干扰，厚度不集聚，显得分层而寡淡些。两年左右过去后，厚度就被释放，喝着黏口压舌
关于普洱茶叶底的持水度

发布人：岁月藏香浏览：2166次日期：2020-12-25

摘要：持水度。叶子上的水感比较均匀，让叶子看起来比较持水平衡。这与原生度和制作科学有关。
熟茶市场的后起之秀：易武熟茶，青出于蓝，后发先至的意味

发布人：岁月藏香浏览：2699次日期：2020-12-12

摘要：但在普洱熟茶市场进入到下半场，作为熟茶市场的后起之秀，易武熟茶却隐约有些青出于蓝，后发先至的意味。易武特有的优质原料基础，加之日臻成熟的熟茶工艺打磨，让易武熟茶在自成一派的同时，悠然有着集各个产区之长的幸运。
究竟是什么原因让有少部分茶越陈越香？

发布人：岁月藏香浏览：1897次日期：2020-12-09

摘要：较近（或者说已经很长时间了），我们几个伙伴一直在研究一个东西：究竟是什么原因导致了有些茶越来越好？数年间，我们系统研究过品种、山势风土、树龄、原生态、制法工艺、气候差异等很多问题。但终没有一个标准答案
我们喜欢一个茶，到底喜欢的是它的什么？

发布人：岁月藏香浏览：2165次日期：2020-12-09

摘要：我们喜欢一个茶，到底喜欢的是它的什么？我们站在茶客的角度，浅分析一下，“这份爱从哪里来，往哪里去”。
未来值得期待的易武熟茶，鲜明特点，不同于勐海味的熟茶

发布人：岁月藏香浏览：1708次日期：2020-11-27

摘要：较近几年，行业茶品定位细分后，古六山的熟茶渐渐进入人们视野。经过几年观察发现，古六山熟茶的一些风韵，与传统熟茶的差异非常大。茶杯中的色彩，会更丰满

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