关于未来云茶产业深加工的模式研究

     经过多年发展，云茶深加工的转型势在必行，传统的箱装袋装散茶、紧压茶是云茶主要产品，包罗普洱茶的砖茶、饼茶、沱茶等，以品饮为主的各大茶类和没有共形态的茶产物统称“饮品类茶产物”，世界茶叶产能过剩也是指饮品类茶产物的过剩。

　　饮品类茶产物的总体科技含量较低，加入这个行业门槛矮，竞争激烈，云茶企业“多、散、小、弱”有其必定性，加之茶叶属农产物，前端消费没有征税，后端加工、出卖有的征税，有的没有征税，便产生“上税不公平竞争”，如许云南保守茶行业很难会有庞大茶企涌现，也便产生云茶“大企业小税收”的状况。

　　云茶产业的未来突破，在于饮品类向非饮品类转型。茶叶中提取茶多酚、氨基酸等内含物资的工艺技巧日趋老练，提取率和产物纯度越来越高，加工提取本钱越来越矮。茶叶中茶多酚、氨基酸、茶多糖、茶红素、茶褐素等在生物医药、自然食物保鲜剂、自然食物等方面用途越来越广。而云茶中茶多酚、氨基酸、茶多糖等物资自然含量比其余场合的茶叶高，茶树成长更快，本料充溢，价钱较低等情况。

　　如2018年武汉弛宇飞专士团队研发出一套茶多酚提取新工艺，提取率和产物纯度高于暂时共产业水平，提取本钱较低，很有商场远景，咱们举行屡次调换相通，尔也本质调研过，也把名目向市领袖推举，暂时正在洽商名目降地普洱市的相干前期处事。云茶惟有引进科技含量高，投资范围大，进初学槛高，结余本领强，税收奉献大的名目，才能解决产能过剩和做强云茶产业！