云南省茶叶流通协会促进建立建立产业预警机制

   十二月二十七日，从今年云南省茶叶流通协会会员大会上获悉，未来的一年，云茶流通协会将主要做好5项工作，包括建立建立产业预警机制，推动云茶北上、南茶北调，加速“千亿云茶产业”目标早日实现，推进云南省茶产业稳健发展。

   在会上，云茶流通协会创会会长陈勋儒指出，我国茶产业大而不强、大而不精的问题仍然存在，从宏观层面看，产能过剩日趋严重、产销矛盾明显、品牌发展缓慢、过度炒作概念、库存积压加重、标准不太清晰、消费信心乏力、企业发展模式滞后等诸多问题必须正视。

   数据显示，近年来，茶叶消费增长低于总产量增长，茶叶产能过剩是茶行业共同面对的严峻问题。2018年全球茶叶总产量为590.5万吨，其中，中国茶叶总产量为261.6万吨占44.7%。但国内销售量191.05万吨。产大于銷70.55万吨，且销售量与消费量还有差距。

   陈勋儒认为，由于茶叶消费结构的调整与茶叶消费市场回归理性，普洱茶、滇红、滇绿茶等云茶消费市场还有很大空间。其中，作为云茶代表的普洱茶，不能一味强调“藏可增值”而不宣传“喝的好处”，需要有品质出众，工艺良好的优质普洱茶才值得收藏；普洱茶新的市场在云茶北上，南茶北调！茶企，茶商必须明白只有促进消费，只有消费需求才能带动生产，只有喝，市场才有需求和生命力。茶企要持续发展，其重点还是应该放到大众品饮市场上来，回归理性消费，才是普洱茶今后发展的动力。

   过去一年，为促进云茶行销，云茶流通协会先后在深圳成立了粤港澳大湾区云茶文化传播中心、黑龙江云茶传播中心；在哈尔滨举办了“云茶醉天下”论坛、在厦门举办了“两岸同饮一杯茶”等活动；联合湖南广播电视台茶频道推出茶叶知识科普力作《普洱茶大讲堂》；赴四川、湖北、北京、黑龙江、山东、杭州、广东参加茶叶经济年会、展会等，传播云茶正能量，以推动云茶深度发展、云茶北上、南茶北调，为云南省茶企搭桥铺路，开辟更多、更广、更有效的营销渠道。

   北方人粗犷豪迈。喝酒大碗喝茶也大碗，从茶叶罐里直接抓两把茶叶来泡。亦或者直接拿水杯冲泡，简单易操作。

   南方人温婉细腻。不同的茶会使用不同的茶具，黑茶和普洱用紫砂，绿茶用玻璃器具，红茶又可以用瓷器，工夫茶还有专门的茶具组，闻香还有专门的闻香杯，琳琅满目，丰富多彩！

    当今，中国的消费主流趋势是选择健康的产品，如今的消费者比以往更加注重身体健康，因而不管南方北方都在饮品选择上更倾向于茶，茶叶的备受青睐使得北方市场对茶叶的接受度大大提高。近来，越来越多的以“南茶北上”为主题的的品鉴会在北方各个地区展开，茶类也从普洱茶、绿茶、花茶拓宽到红茶、岩茶等，茶类的丰富化也说明了近些年来北方市场的成熟。