泡茶-藏锋号古茶

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普洱茶在冲泡时内质发生了什么变化，是什么物质形成了口感？

发布人：岁月藏香浏览：3312次日期：2020-05-03

摘要：很多朋友都好奇普洱茶冲泡时是不和茶产生了什么反应吗？是什么形成了茶汤，那么今天我们从科学的角度来分析一下，是什么形成了普洱茶汤！普洱茶冲泡实际上是通过水解还原有机物,其条件是在酸、碱、酶促和温度的催化作用下进行,水解反应的过程是普洱茶内含物质释放的过程
在茶店喝茶和在家喝茶，为何味道会不一样？

发布人：岁月藏香浏览：3546次日期：2019-08-17

摘要：泡茶时间不同，有人说，同一款茶，不管什么时候泡出来都应该是一样的口感，其实不然，生茶犹其明显，早晚冲泡，和正午阳光明媚的时候冲泡，出来的香气，汤感完全不同，甚至茶气也不一样，这个有经验的茶友应该感受很深，天气热和天气冷，泡出来的茶汤，香气完全不同，下雨天泡茶，水味会重一些，这些都需要茶友在实际泡茶过程慢慢感受和体会！
四种影响普洱茶茶汤滋味的因素

发布人：岁月藏香浏览：1892次日期：2019-07-06

摘要：滋味很好理解，就是茶汤的味道，这其中有茶汤入口的味道，也有喝完茶以后的回味、韵味。影响普洱茶茶汤滋味的因素有很多,总的来说有四个方面:一.茶料决定普洱茶品质的东西;二.年份越陈越香的秘决;三.仓储好茶是需要好好保存的;四.泡茶用水,还涉及到泡茶的技艺
如何泡普洱茶：择水、选器、茶的前准备

发布人：岁月藏香浏览：3596次日期：2019-06-16

摘要：如何泡普洱茶：择水、选器、茶的前准备，泡茶之术，看似简单，但如果想泡出一杯稳定表现、滋味纯正、风韵悠扬的普洱茶，那泡茶方式就是一种技术，也是一种技艺，当中也相应要求一些技巧和基础认识。

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