普洱茶汤-藏锋号古茶

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关于普洱茶叶浸泡时间的掌握

发布人：岁月藏香浏览：1792次日期：2019-10-21

摘要：普洱茶叶放得多，浸泡时间就要缩短。紧压茶如砖、饼、沱茶的冲泡时间可短些，不可与普洱散茶一样，否则茶汤的浓度太高而不堪入口（若对茶性不了解，可以先以少量，慢慢对茶品有概念后，再发挥熟悉的方法将普洱茶表现到较好境界）.
决定普洱茶汤味道的主导物质“茶多酚”

发布人：岁月藏香浏览：2290次日期：2019-07-27

摘要：决定普洱茶汤味道的主导物质“味阈值”，如花青素在茶汤中含量超过味阈值时，茶汤就有苦味。茶汤滋味一般是涩味感觉比较明显，其原因首先是茶叶中茶多酚的含量占各种化学成分总量的15%～20%，因此成了滋味的主导物质。
什么是普洱茶的出水浸出物？

发布人：岁月藏香浏览：2026次日期：2019-07-27

摘要： “水浸出物”它影响着普洱茶的口感品质和后期转化程度，也是区分制作普洱茶的原料是否属于云南大叶种的一个重要指标。“水浸出物”是指，在规定的条件下，用沸水萃取茶叶中的可溶性物质。水浸出物的多少直接反映着普洱茶中可溶于水的内含物质多少，也反映着茶汤的厚薄程度，同时还能体现出茶叶品质的优劣，水浸出物的多少对普洱茶后期陈化也产生着巨大的影响。
四种影响普洱茶茶汤滋味的因素

发布人：岁月藏香浏览：1893次日期：2019-07-06

摘要：滋味很好理解，就是茶汤的味道，这其中有茶汤入口的味道，也有喝完茶以后的回味、韵味。影响普洱茶茶汤滋味的因素有很多,总的来说有四个方面:一.茶料决定普洱茶品质的东西;二.年份越陈越香的秘决;三.仓储好茶是需要好好保存的;四.泡茶用水,还涉及到泡茶的技艺
如何辨识普洱茶汤的饱满度

发布人：岁月藏香浏览：1465次日期：2019-06-30

摘要：品饮普洱茶的时候，浓淡和厚薄是两个概念……，薄和淡是两回事，薄是天赋的，是由其茶质所决定的;淡，是人为的，是由冲泡所决定的。薄的茶，可以冲泡得很浓;也可以冲泡得很淡。
普洱茶汤第几泡是比较好喝，比较醇？

发布人：岁月藏香浏览：2279次日期：2019-06-27

摘要：关于普洱茶的冲泡，还是有一定的技巧性的，并不是随心所欲的泡出的来的茶汤就好喝，有一定的方法和技巧，比如说，第几泡茶汤比较好喝，比较醇！
普洱茶汤表面的一层“白雾”是什么？

发布人：岁月藏香浏览：2043次日期：2019-06-26

摘要：一杯热气腾腾的普洱茶分到品茗杯里，有些茶友会发现，茶汤表面像撒了一层“白雾”，随着空气的流动变化形态，银光闪烁。这层像油又像雾的物质，有一个富诗意的名字：茶氲。它是如何形成的呢？

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