普洱茶晒青-藏锋号古茶

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何为晒青毛茶？

发布人：岁月藏香浏览：2003次日期：2019-07-06

摘要：晒青毛茶，顾名思义，是毛茶的干燥方式通过日晒完成。晒青毛茶少量被用于消费，大多数作为各种紧压茶的原料。在诸多茶树品种中，以云南大叶种茶制作而成的晒青毛茶质量较优。
云南普洱茶的晒青毛茶杀青过程温控

发布人：岁月藏香浏览：3501次日期：2019-06-25

摘要：在普洱茶“晒青”工艺中，温度的掌控是其关键的技术之一。云南历史上流传下来的经典普洱茶的制作方式，其温度的掌控十分严格，一般都不超过60摄氏度（也有一种说法是65摄氏度）。也就是说60摄氏度是普洱茶品质未来走向的“临界线”。
普洱茶原料之晒青毛茶的制作环境

发布人：岁月藏香浏览：3315次日期：2019-06-24

摘要：自然环境中微生物菌群——主要是有氧菌，对“晒青”过程中茶叶的“干预”，对普洱茶品质的走向起到非常关键的作用。这就要求普洱茶的“晒青”过程，必须在符合自然环境要求的场所完成。

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