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普洱茶需要掌握的泡茶细节，才能让你泡出的茶汤更香醇

发布人：岁月藏香浏览：2729次日期：2019-11-21

摘要：其实普洱茶在制作过程中可能也会有一些灰尘，所以在泡茶的第1步就应该把所有的茶具烫洗一遍，这不仅仅是为了能够有效符合干净卫生，也是为了让茶具有更好的温度，能够在短时间内激发茶香，让茶叶的色香味完全的体现出来
小青柑和柑普茶不是同一种茶，那他们有什么区别呢？

发布人：岁月藏香浏览：2235次日期：2019-11-20

摘要：小青柑凭其口感清新鲜活、一颗一泡等特点脱颖而出，一遍又一遍刷屏着大家的朋友圈，尤其是在年轻消费群体中，迅速刮起一阵“小心肝”旋风。小青柑和柑普茶不是同一种茶，那么这么有魅力的小青柑普洱茶和柑普茶有什么区别呢?
普洱茶的生茶为什么比熟茶贵？

发布人：岁月藏香浏览：3600次日期：2019-11-18

摘要：普洱茶分为生茶和熟茶，从普洱茶初制成型（刚被压制成型、出厂的时候），生茶是属于未发酵茶，熟茶是属于全发酵的茶，这也是两者之间本质的区别。在普洱茶圈子市场里面，不论生产者、茶商，还是消费者，都存在一个观念，那就是“老生茶”要比“老熟茶”来得珍贵。
为什么普洱茶比绿茶耐泡？

发布人：岁月藏香浏览：2373次日期：2019-11-14

摘要：茶的耐泡程度是受茶多酚影响的，乔木型茶树茶多酚含量较高，灌木型茶树含量较少。普洱茶茶树就是乔木型茶树，而大多数的绿茶就是灌木型茶树。因此，从较开始的时候，茶树就决定了两者的耐泡程度，普洱茶大于绿茶
如何来辨别普洱茶的古树茶？

发布人：岁月藏香浏览：3642次日期：2019-11-07

摘要：古树茶如果压制成饼，从外形上看：饼型表现的是压制工艺是手工还是机器压制；闻饼面：茶饼面的香气清纯以茶叶的自然香气为好，古树茶香是很特别的，行家一闻就知道。
关于云南大叶种茶与小叶种茶的区别

发布人：岁月藏香浏览：5774次日期：2019-11-07

摘要：茶叶内含成分中茶多酚、氨基酸和咖啡碱含量是茶树品种重要特性。茶树品种不同。物质代谢类型也不同，其生化特性的差异也反映在茶树新梢多酚类的含量与组成上。南方大叶种碳代谢强烈，茶多酚代谢旺盛，茶多酚、儿茶素总量、酯型儿茶素(EGCG及ECG)和酚／氨比值大(见表1)，形成茶黄素的潜力大，适制红茶、普洱茶。
冰岛老寨茶王树的“大牛巴肋巴茶”是什么品种

发布人：岁月藏香浏览：4247次日期：2019-11-07

摘要：冰岛黑大叶种被当地人称为牛肋巴茶，因为叶片隆起凹凸不平很像牛的肋巴那种纹理。而牛肋巴茶又可以进一步分为大牛肋巴茶和小牛肋巴茶。大牛肋巴茶的叶型比小牛肋巴茶要大，苦涩味相比于小牛肋巴茶更为浓烈
什么是普洱茶固态发酵？

发布人：岁月藏香浏览：2202次日期：2019-11-05

摘要：普洱茶固态发酵过程是以晒青毛茶的内含成分为基础，在微生物分泌的胞外酶的酶促作用及微生物呼吸代谢产生的热量和茶叶水分的湿热作用的协同下，发生以茶多酚转化为主体的一系列复杂而剧烈的化学变化，从而实现普洱茶特有的色香味！
普洱茶所具有的强烈地域性，工艺性特点

发布人：岁月藏香浏览：5874次日期：2019-10-27

摘要：根据云南省标准计量局2003年3月公布的“普洱茶”定义，以及2002年6月6日“中国普洱茶国际学术研究讨论会”指出的“普洱茶是历史名茶，他具有强烈的地域性、工艺性特点”的学术定义，结合2003年《云南省普洱茶地方标准》对普洱茶内质的限制性规定
很多人不知道的茶叶每天饮用量

发布人：岁月藏香浏览：2331次日期：2019-10-27

摘要：因为茶中也含有咖啡因和影响铁和营养素吸收的单宁，所以正常的成年人每天饮用的茶叶量不应超过15g，大概3勺左右，相当于袋泡茶的7 包。不建议空腹喝茶，尤其是浓茶，对胃有刺激作用，适宜饮茶时间是餐后半小时

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