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普洱茶后发酵,存放环境对普洱茶品质的影响

发布人：岁月藏香浏览：3599次日期：2019-06-14

摘要：普洱茶后发酵的五大要素:温度、湿度、通风、光线、时间。)存放普洱茶的地方一定要避光；不要有任何光源为"上策"，因为普洱茶内的菌种非常忌光。存放在阴暗的地方才能让菌种稳定成长，若无法找到理想场地，至少要将普洱茶放在厚实纸箱或大陶罐内。
如何冲泡出好喝的普洱茶汤

发布人：岁月藏香浏览：2239次日期：2019-06-14

摘要：普洱茶叶浸泡时间的长短，直接关系著茶叶中释放出可溶物的量与质，也会直接影晌茶汤的品质。各种型态的普洱茶浸泡时间与茶叶用量、水温、茶叶粗嫩与松紧有关。泡茶时茶叶只要放置泡茶壶的五分之一茶量即可。
普洱茶的甜对茶叶香气的形成和茶汤滋味的影响

发布人：岁月藏香浏览：1361次日期：2019-06-14

摘要：说到“甜”那一定会想到“甘”，“甘甜”人们往往都这么说。但个人认为甜与甘是有区别的，不能等同。甜是一种味觉，与苦味相对应，舌头上味蕾的分布图中对甜感知的味蕾主要是舌尖。而甘并不是味觉，甘更像是一种回味，且人对甘的感知为口腔的两颊、后段以及舌根、喉头与食道。茶之回甘，是由苦涩造成对口腔的刺激而分泌的唾液与茶汤内含物质的综合作用产生的一种回味。
关于纯料普洱茶好还是拼配普洱茶好？！

发布人：岁月藏香浏览：4126次日期：2019-06-09

摘要：关于纯料普洱茶好还是拼配茶好的问题，其实对于喝茶人来讲，没必要特意太追求纯料与否，如果你有机会喝到一款易入口，回味神奇的拼配茶的时候你就或许明白，原来普洱茶拼配茶竞比纯料茶更有魅力。人们将拼配茶的拼配技术要领可归纳为12个字：即“扬长避短，显优隐次，高低平衡。
关于普洱茶冲泡的细节

发布人：岁月藏香浏览：1517次日期：2019-06-09

摘要：茶的冲泡首先要基于茶的特性，也就是说，不同的茶因为特性不同，所以冲泡方法也不同，譬如名优绿茶较嫩，所以水温不能太高，乌龙茶因为香气，所以需要用冲的方法来泡制，而普洱生茶属于不发酵低温干燥茶，其特点主要以汤感喉韵回味而著称，普洱茶新茶的香气发自茶汤中...
普洱茶等级越高越好吗？

发布人：岁月藏香浏览：2345次日期：2019-06-09

摘要：这里的形状说的是紧压茶的形状。一般紧压茶分为饼茶、沱茶、方茶、砖茶等几种。目前很多朋友都觉得饼茶比较好，这也是个误区。按照以前的说法，一二级作散茶，三四级作沱茶，七八级作饼茶，九十级作砖茶，但是现在的普洱茶，其形状与其品质早就无关了，砖、饼、沱、散茶等都有原料高低之分。
如果对普洱茶不了解，那该如何选购普洱茶呢？

发布人：岁月藏香浏览：1900次日期：2019-06-04

摘要：如果对普洱茶不了解，那该如何选购普洱茶呢？其一，明确自己的需求，控制费用预算。其二，购买渠道选择。其三，茶叶的品鉴。另外就是买茶的心态！
云南普洱茶膏的制作工艺

发布人：岁月藏香浏览：1844次日期：2019-06-03

摘要：普洱茶膏的品质特点是冲水即溶，杯内不留残渣，浓淡易调节，方便卫生，保健及药用功能较强。还可加各种配料进行调配等，普洱茶膏的制作下工艺主要包括采摘、处理、浸提、净化、浓缩、干燥、定型、烘干、包装等步骤。
为何较粗老原料制成的普洱茶都比较甘甜?

发布人：岁月藏香浏览：1461次日期：2019-06-03

摘要：为何较粗老原料制成的普洱茶都比较甘甜?就茶树的同一个枝条而言，蔗糖、还原糖等甜味物质的含量老叶高于嫩叶，并随叶片的老化而逐渐增加。芽以下较粗老的三、四叶和老叶，甜味物质含量高于幼嫩的二、三叶，所以，用较粗老的原料制成的普洱茶，甜味明显。
关于普洱生茶不同阶段不同口感与存储

发布人：岁月藏香浏览：3268次日期：2019-06-01

摘要：关于普洱生茶不同阶段不同口感与存储：刚压制好的生茶放置两三个月，茶性重、茶气强，滋味也有青涩，优缺点明显突出，香气高扬四溢，这个时候的茶，适合于浅尝，品新茶更像“尝鲜”，因为茶性太烈，伤胃，不宜过多饮用。

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