关于云南滇红茶的选购，认准了才能选到好品质

   萝卜青菜各自有所爱，茶分六类，类类皆不同，就红茶来说，就有正山小种，滇红，工夫红茶。对于我来说更喜欢喝正山小种，因为觉得味道更容易接受，毕竟刚接触红茶不久，但是我的父亲却和我不同，觉得云南滇红更适合他的口味，鲜醇的蜜香饮后，两颊以及喉舌都是甘甜的味道。受父亲潜移默化的影响以后，我也慢慢读懂了滇红的味道。

  云南滇红也就是云南红茶，选用云南凤庆大叶种为原料，在等级上有明显的高低之分，在购买的时候，掏的腰包多少也和这个有很密切的关系。

特级云南滇红：

茶叶黄金饱满，苗峰秀丽，金毫显露，外形条索雄壮，肥硕，紧结均匀，色泽乌润。

茶汤酒红色泽，醇润通透，鲜醇蜜香，茶味足，饱满，饮后唇齿留香。

叶底嫩芽匀整，明亮，鲜活软嫩。

刺激性较强。一品便让人忘不了的滋味。

干茶色泽乌黑油润，雄壮肥硕，有很明显的金毫，汤色鲜亮，香高味浓。叶底软嫩匀整。有刺激性。

二级云南滇红

外形紧结饱满，金毫较少，色泽乌润，冲泡出来的茶水依然内质明亮通透，香气较高，味道鲜醇，刺激性较弱。

三级云南滇红

三级滇红外形条索虽然不是特别紧结雄壮，金毫也较少，但是滋味上别具一格，既有蜜糖似的香味，又带有淡淡的兰花香，叶底也是红亮软嫩。

以上三个等级的滇红品质是很好的，当然相对来说价格也很贵，100—200元不等，若是品质较差的滇红，条索虽然还是粗壮的，但是却没有那么紧实，颜色也没那么乌黑油润，可能带点棕色，金毫也很少。滋味比较平和，刺激性很弱，叶底不似软嫩，倒是更加粗硬一点。

泡茶三部曲：

1、用量4—5克，

2、泡滇红茶水温不宜过高，水温80—85度为佳，可以泡十泡以上。注意水温是要把水先烧开，然后放一段时间，稍微降温就可以了。不要加冷水或者水没烧开就开始用。

3、出汤要快，1—3泡都是一秒出汤，一泡不喝洗茶，第四泡开始递增出汤，不要盖盖子。