普洱市发布普洱茶十项标准新闻发布会 提出建设性意见

   普洱茶是世界茶树发源地的中心，普洱茶的产地和集散地。普洱茶不仅具有完整的茶树类型，而且从野生、过渡到人工栽培，构建了完整的人类发现、利用和驯化茶树的文明序列。该地区有一个完整的开发链，从景谷宽叶木兰化石，茶树的祖先35。400万年前，在镇原千家寨的2700个野生型古茶树中，有1700多年历史的澜沧古茶树，182000亩栽培的古茶树和1棵。六千五百万亩现代茶园，形成了浓郁的普洱茶文化，成为中国茶文化大景观花园中一颗璀璨的明珠。2013年5月，国际茶叶委员会正式授予普洱茶"世界茶源"称号，标志着普洱茶作为世界茶树原产地的地位在全球得到承认。

   近年来，按照云南省委、省政府制定的千亿云茶战略规划，普洱市深入贯彻落实习近平生态文明思想，以人为本，坚持"生态城市，绿色发展"的理念，立足于自己的普洱茶资源，引领茶叶产业的绿色发展，依托普洱茶的古老资源，发展和加强普洱茶产业，努力打造"普洱茶文化之源"的品牌。要努力打磨普洱茶的金字招牌，茶园的面积和产值应居全省之首，普洱市有机茶认证企业和证书的数量应居全国之首。普洱茶产业进入了标准化、数字化、品牌发展的新时代。

   首先，我想向大家介绍普洱茶十项标准的制定：

   完善的标准化体系是提高产品质量的基础，是可追溯性的前提，是品牌实施的保证。目前"普洱茶国家标准"仅是2008年发布的"地理标志产品普洱茶"的一项，没有对整个工艺规范的标准化指导。根据区域标准和行业标准高于国家标准的思路，普洱市因地制宜，突出特色，科学研究和制定普洱茶十大标准，通过标准化技术总结和总结普洱茶种植、加工、感官评价等实践经验和创新成果。建立了普洱市普洱茶的基本标准、环境设施、苗木、种植、加工、安全卫生、产品、检测、包装标志、贮藏运输、质量控制等标准体系。包括从种子到杯子的所有环节的质量管理要求。".

   这次发布的普洱茶十项标准包括"七国标准"和"三族标准"。七个地方标准"是："生态茶园质量控制技术规范（一级）普洱茶"，《生态茶园质量控制技术规范》（二级）《普洱茶质量控制技术规范》，《技术规范》普洱茶生态茶园的建设与管理标准普尔茶生态茶园建设管理标准（二级）普洱茶加工技术规范".普洱茶三族标准"是："普洱茶感官评价方法"、"普洱茶酿造法"、"古茶园建设技术规范"。

   盛会同时还介绍了：无量山、景谷山、千家寨、江城号四个普洱茶品牌打造情况。同时对普洱茶的存放标准提出建设性意见！

   本次盛会，这十项标准涵盖了种植、生产、仓储等各个方面，具有针对性和指导性。