几种常见的普洱茶紧压茶形状和茶叶紧压的目的
普洱紧压茶是以晒青毛茶经过筛制、蒸压成型的茶类,外形紧结端正,汤色橙黄,滋味醇和,香气悠长,主产于云南版纳,临沧,普洱等地。
紧压茶一:传统紧茶。古称"牛心茶",俗称"蛮应茶",系唐代因茶演变而来,历史上揉制成带把的心脏形紧茶。品质特点是:色泽乌润,有白毫,香气纯正,滋味醇浓,汤色橙红,叶底尚嫩欠匀,外形光滑整齐,茶柄完整。此茶主要供打酥油茶用。
紧压茶二:普洱饼茶。因形如圆形,故名饼茶。选用云南大叶种晒青毛茶为原料,经过筛分、拣剔、蒸压等工序加工而成。此茶饮用方法一般采用煨煮,即把茶叶放到茶罐中加水煨煮后,根据消费者习惯,加开水稀释,再加上盐或糖饮用。
紧压茶三:普洱方茶。原料和压制工艺都同紧茶,只是形状不同,压制成正方形。
紧压茶四:普洱沱茶。是具有独特风格的传统紧压名茶。形状似碗,下有一凹窝,像一个压缩了的燕窝。原料采用云南大叶种青毛茶一级和二级各50%,通过拼配、筛分、色泽乌润、外披白毫,馥郁清香,汤色橙黄明亮,滋味醇爽回甜。
紧压茶五:康砖茶。产于盐津县,是主销西藏南路边茶中的一种。内质特点是:色泽棕褐,香气纯正,滋味醇和,汤色红褐,叶底花暗较粗。此茶主要供应西藏少数民族煮制酥油茶。
紧压茶六:竹筒香茶。是云南特产名茶,是拉祜人民别具风格的一种饮料。产于西双版纳勐海县和文山广南县底圩区,采用云南大叶种茶树经杀青、揉捻后装入生长一年的嫩甜竹筒内用文火烘烤制成。
紧压茶七:工艺茶,工艺茶有多种形状,如金瓜,福禄寿喜等形状工艺茶,值得注意的是,有些工艺茶是可以喝的,有些工艺茶是不能喝的,茶友们买的时候要确认一下!
普洱茶紧压的目的是:紧压茶存放后,香韵,滋味的保持,比散茶更好。
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