普洱茶品质-藏锋号古茶

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普洱茶存储转化中茶多酚的变化

发布人：岁月藏香浏览：3295次日期：2020-06-14

摘要：茶多酚是形成普洱茶品质的重要活性物质，在茶汤中呈苦涩有较强的刺激性，多酚类物质在普洱茶的渥堆发酵过程中发生一系列的氧化、聚和、缩合反应，产生大量的水溶性氧化产物。
云南普洱茶品质追溯平台启动，打造普洱茶产业标准体系

发布人：岁月藏香浏览：1713次日期：2020-06-06

摘要： 6月2日，普洱市在昆明举行普洱茶质量区块链追溯平台暨2020年凤凰窝古树春茶新品发布会，我省普洱茶质量区块链追溯平台启动。三重防伪、三位一体，应用区块链不可窜改、数据存证和数据鉴权特性，完成“源头赋码、一物一码、物码统一、一码关联”，是市场上较高级别防伪技术
关于普洱茶春茶，夏茶，秋茶的采摘时间

发布人：岁月藏香浏览：2646次日期：2019-10-26

摘要：采茶一般可以在春季、夏季和秋季三个季节进行，也可以有旱季雨季之分，其中旱季春茶在二月底至五月中、秋季茶则在九月底至十一月底之间，五月底至九月底为雨季茶。其中旱季春茶因为还没有收到雨水的影响，茶气比较充足而是制作普洱茶的较佳时机。

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　　寓意着像普洱茶一样，经历岁月的陈化，让苦涩浓烈化为甘甜!
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