熟茶越泡越清爽，确实说明发酵比较干净，堆味轻，没有杂味。

新熟茶刚压饼出来的时候，堆味比较重，喝起来有“燥感”。冲泡的时候，前几泡堆味明显，喝起来不够清爽。泡到后面，堆味慢慢散去，茶汤变得越来越清爽、顺口。这是新熟茶正常的表现。

如果一款熟茶，从第一泡开始就清爽，没有堆味，那说明发酵工艺控制得好，堆味退得快。这种茶可能是轻发酵，或者经过了较长时间的存放。

如果一款熟茶，泡到后面还是不清爽，甚至有闷味、酸味，那说明发酵或者仓储有问题。堆味重、杂味多的熟茶，泡到后面也不会变清爽。

“清爽”和“寡淡”不一样。清爽是茶汤干净、顺口，但依然有滋味；寡淡是茶汤没味，水水的。好的熟茶，越泡越清爽，但尾水还是有甜味的。差的熟茶，越泡越寡淡，没滋没味。

所以，熟茶越泡越清爽，是好茶的表现。说明发酵干净，没有杂味。