老茶闷泡会不会出仓味，取决于这款老茶本身有没有仓味。如果仓储干净，闷泡也不会出仓味；如果仓储有问题，闷泡会让仓味更明显。

仓味是茶叶在存放过程中吸附的环境气息，比如老房子的味道、旧书报的味道。轻度仓味，正常冲泡可能不明显，但闷泡时间长了，仓味就会被放大。重度仓味，正常冲泡就能闻到，闷泡就更明显了。

所以，闷泡老茶，可以作为一个“测试”仓储的方法。如果你不确定一款老茶仓储干不干净，可以闷泡一次，时间久一点，比如三到五分钟。如果闷泡后茶汤有仓味、杂味，那说明仓储有问题；如果闷泡后茶汤依然干净、醇厚，那说明仓储很好。

闷泡老茶，不是为了喝仓味，而是为了检验仓储。平时喝老茶，不建议闷泡太久。老茶的物质释放慢，闷泡太久容易过浓，影响口感。正常冲泡，快出汤，更能感受老茶的层次感。

如果你喜欢喝浓一点的老茶，可以适当延长出汤时间，但不要闷。闷出来的茶汤，往往不够清晰，失去了老茶的细腻。