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主题发布于:2026-4-11 16:42:47   访问:46 次   回复:0 篇 回复评论主题
Q7843:新茶泡到后面发浑是什么原因?
新茶泡到后面发浑,通常有几种原因。大部分情况下是正常的,少数情况是工艺问题。

第一种原因是茶毫脱落。新茶的芽头上有很多白毫,泡到后面,白毫脱落,悬浮在茶汤里,看起来有点浑。这种浑是“毫浑”,不是真正的浑浊。毫浑的茶汤,喝起来是鲜爽的、顺滑的。静置一会儿,茶毫会沉淀下去,茶汤变清。

第二种原因是茶叶碎末。撬茶的时候如果撬得太碎,碎末在冲泡过程中悬浮在茶汤里,也会导致浑浊。这种浑可以通过滤网过滤掉。

第三种原因是工艺问题。如果杀青不到位,或者揉捻过重,茶叶里的蛋白质、淀粉等物质析出过多,茶汤会浑浊。这种浑是“浑浊”,不清亮,喝起来可能也有闷味、水味。

第四种原因是受潮。如果茶叶受潮了,冲泡时茶汤也会浑浊。这种浑伴随着闷味、酸味。

怎么区分?毫浑是正常的,茶汤虽然有点浑,但喝起来干净、鲜爽。工艺问题和受潮导致的浑,茶汤不清亮,喝起来有杂味。如果你不确定,可以静置一会儿。毫浑会沉淀,工艺问题导致的浑不会沉淀。
以茶会友,岁月藏香!
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