茶样精挑细选，是茶商比较常见的做法。把一批茶里最好的部分挑出来做样茶，让顾客喝到最好的状态，从而提高成交率。这种做法，虽然不太厚道，但在行业里并不少见。

茶商挑样茶，通常是怎么挑的？如果是一批散茶，他们会挑条索最完整、芽头最多、白毫最密的部分。如果是一批饼茶，他们会拆开几饼，选饼形最周正、颜色最油润、香气最好的。有些茶商甚至会把不同批次的茶混在一起，挑出最好的一小部分做样茶。

精挑细选的样茶，喝起来当然好。但顾客买回去的大货，是这批茶的平均水平，甚至可能比平均水平还低。所以喝样茶的时候，你喝到的是“上限”，买回去喝到的是“下限”。差距大的话，就会有“上当”的感觉。

如何应对？一是买样茶的时候，可以多买几份，比如买两份样品，分两次喝。如果两次喝的感觉不一样，那说明这批茶不稳定，或者样茶是挑过的。二是买大货之前，可以问清楚茶商：“样茶是随便拿的，还是挑过的？”靠谱的茶商会坦诚回答。三是有条件的话，可以直接买整饼试喝，不买散样。整饼试喝虽然成本高，但更能反映真实品质。