春茶的外形没有绝对统一的“标准”，但有几个普遍认可的特征可以作为参考。

条索方面，春茶通常条索紧结、肥壮。因为春季气温低，茶树生长缓慢，芽叶积累的营养物质多，所以叶片厚实，条索看起来饱满、有肉感。夏茶、谷花茶的条索则相对瘦薄、松散。

颜色方面，春茶的颜色一般是深绿色或者墨绿色，看起来油润有光泽。这是因为春茶的叶绿素含量高，而且茶叶表面的蜡质层厚，反光好。夏茶的颜色偏黄绿或者浅绿，油润度差；谷花茶颜色介于两者之间。

芽头方面，春茶的芽头多、饱满。头春茶的芽头尤其肥壮，白毫密布，看起来“毛毛”的。夏茶的芽头少，而且瘦小；谷花茶的芽头比夏茶多，但不如春茶。

白毫方面，春茶的白毫非常明显，尤其是高海拔地区的春茶，白毫密布，银光闪闪。白毫是茶叶嫩度的体现，春茶的白毫多，说明采摘时芽叶嫩度高。夏茶的白毫稀疏，甚至没有。

梗方面，春茶的梗通常比较短。因为春茶采摘标准高，一般采一芽两叶或一芽三叶，梗的长度有限。夏茶的梗长，因为生长快，梗的节间距离大。

需要注意的是，外形特征受茶树品种、海拔、工艺影响很大。不同品种的茶树，条索粗细、颜色深浅都不一样。所以判断春茶不能只看外形，要结合香气、汤感、耐泡度综合判断。