夏茶在普洱茶里最不受欢迎，主要有几个原因：品质差、口感不好、存放价值低、价格虽然便宜但性价比不高。

第一，品质差。夏茶因为生长在高温多雨的季节，茶树生长速度快，内含物质积累不足。尤其是果胶质、多糖类、糖苷类物质含量低，这些物质是茶汤厚度、回甘、耐泡度的基础。所以夏茶喝起来汤感薄、回甘弱、耐泡度差。

第二，口感不好。夏茶的苦涩感重，而且化得慢，涩味容易“钉舌”，喝完之后嘴里不舒服。夏茶的香气平淡，甚至带有“水味”或者“青臭气”。有些夏茶因为湿度大、干燥不及时，还会有闷味、酸味。整体来说，夏茶的品饮体验远不如春茶和谷花茶。

第三，存放价值低。夏茶的内含物质少，后期转化空间很小。存上几年，苦涩感可能会减轻一些，但汤感不会变厚，香气也不会变丰富。很多夏茶存久了反而会越来越淡，甚至出现“空”的感觉。所以茶商、藏家都不愿意收夏茶来存。

第四，价格虽然便宜，但性价比不高。夏茶的价格通常只有春茶的三分之一甚至更低，但品质差得太远。花几十块钱买一饼夏茶，不如加一点钱买春茶或者谷花茶，体验好很多。

夏茶也不是完全没有用。它常被用来做低端熟茶，因为熟茶发酵后，夏茶和春茶的差距会缩小。有些低端生茶也会拼配夏茶，降低成本。但对于追求品质的茶友来说，夏茶确实不太受欢迎。