避免高温闷泡破坏口感需掌握正确冲泡方法和温度控制。

水温选择：新生茶、细嫩原料可用95℃左右水温，避免沸水直冲；老生茶、熟茶可用100℃沸水激发内含物质。

冲泡时间：前3-5泡快速出汤（5-10秒），避免长时间浸泡。中间几泡可适当延长（10-20秒），后几泡延长至30秒以上。全程不宜超过1分钟浸泡。闷泡特指最后几泡延长浸泡，前中期不宜闷泡。

出汤要彻底，不留余水继续浸泡。冲泡器具选择：盖碗比紫砂壶容易控制出汤时间。注水方式：沿杯壁缓慢注水，避免高冲激荡茶叶。

记录每次冲泡参数，逐步掌握节奏。好茶不怕闷是误区，过度闷泡会使苦涩物质过度浸出，口感粗糙。