“日光萎凋”是利用太阳光进行萎凋的工艺，在普洱茶中较少单独使用，更多是“晒青”工序中的自然失水。日光萎凋的时间受天气影响显著：1. 晴天（气温25-30℃，湿度60%-70%）——通常需2-4小时，鲜叶失水率达30%左右为宜；2. 多云/半阴天——需延长至4-6小时，注意翻动均匀；3. 高温强日照——需避免暴晒，适当遮阴或缩短时间，防止灼伤叶片；4. 阴雨天——不建议日光萎凋，改用室内萎凋。判断标准：叶片柔软度（手握成团、松手缓慢散开）、叶色转暗（失去光泽）、青草气明显减弱。需注意，普洱茶传统工艺以“摊晾”为主，萎凋过度会提前消耗后期陈化物质，应控制在适度范围。