会，这是基本功。通过快出汤、低水温（对某些茶）、多润茶等手法，可以把苦涩感降到较低。比如一款涩感重的茶，他可能用95℃的水，快速出汤，让你觉得还挺顺口。你买回家用沸水一闷，涩味就全出来了。所以，在茶店喝茶，可以主动要求他“正常泡”，或者“闷一下看看”，看看茶的真实面貌。