冷泡特点：1. 浸出慢——需4-8小时；2. 成分差异——氨基酸、糖类优先溶出，茶多酚溶出少；3. 口感——苦涩低，甜度高，香气清雅；4. 适用——嫩茶、夏日常饮。冷泡是夏季好选择。