煮饮特点：1. 浸出率高——多糖、果胶等充分释放；2. 风味——汤感更醇厚，甜度突出；3. 适用——老茶头、茶梗、陈年熟茶；4. 时间——煮沸后小火3-5分钟。煮饮是冲泡的补充。