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主题发布于:2026-3-5 08:52:44 访问:28 次 回复:0 篇
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Q2910:普洱茶仓储过程中糖类物质(单糖、多糖)的降解与转化?
糖类转化规律:1. 多糖——缓慢降解为寡糖、单糖;2. 单糖——前期增加,后期被微生物利用;3. 甜度——中期较甜,后期甜度下降。老茶甜度下降说明内涵物质耗尽。
以茶会友,岁月藏香!
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