干仓转化慢：汤色、香气更接近新茶特征，易被低估年份（如20年干仓可能像10年茶）。湿仓转化快：汤色、香气更接近老茶特征，易被高估年份（如5年湿仓可能像20年茶）。鉴定年份需考虑仓储因素，不能只看汤色深浅。结合包装、香气、滋味综合判断。