与真空类似，充氮去除氧气，抑制氧化反应和好氧微生物，陈化停滞。充氮包装可用于长期保鲜（如新茶样品），但不适合需要陈化的普洱茶。消费者购买充氮包装茶，拆封后需透气存放才能继续陈化。