易武茶是普洱茶中的“柔美派”——香气高扬（蜜香、花香），汤感细腻绵柔，苦涩低，甜度好。那么出汤该快还是慢？

答案：前快后慢，总体比班章稍慢。

为什么不能太快：易武茶的汤感（厚度、细腻度）需要时间释放。如果出汤太快（比如3秒），茶汤会显得“薄”，喝不到易武特有的“绵柔”。而且易武茶的苦涩本来就低，不怕多泡几秒。

为什么不能太慢：虽然易武苦涩低，但出汤太慢（比如20秒）也会导致茶汤过浓，苦涩虽不重，但甜度会变得“腻”，香气也会变闷。

具体建议：

- 新生茶（1-5年）：前几泡8-10秒出汤。这个时间能把易武的蜜香和汤感都泡出来，又不会过浓。中段12-15秒，后段20-30秒。
- 中期茶（5-10年）：10-12秒起步。易武茶转化后汤感更柔，可以适当慢一点。
- 老茶（10年以上）：12-15秒起步，中后段可以闷泡。

注水方式：定点低斟，柔和，不要冲击。环圈注水也可以（均匀受水）。易武茶不需要激进的手法。

水温：新茶93-95℃，老茶沸水。

对比班章：班章前几泡5-8秒（怕苦），易武前几泡8-10秒（要厚度）。易武可以比班章多泡2-3秒。

总结：易武茶“慢出但不过慢”，8-10秒是个好的起点。喝的时候感受——如果觉得薄，下一泡加2秒；如果觉得腻，下一泡减2秒。