大壶和小壶没有绝对的“好”与“不好”，关键看场景。

小壶（80-150ml）：
- 适合场景：
- 一人独饮或二人对饮。
- 品鉴茶品（控制精准，不浪费）。
- 试茶（投茶少，成本低）。
- 出差旅行（轻便）。
- 特点：出汤快，每泡量少，但可以泡很多泡。需要频繁续水。
- 投茶量：80-150ml，生茶5-9克（110ml标准7克）。

大壶（200-400ml以上）：
- 适合场景：
- 3人以上聚会（一次出汤够分）。
- 办公室多人喝。
- 家庭日常（不想一泡泡泡，一次泡一大壶）。
- 煮茶（煮茶壶通常容量大）。
- 特点：一次出汤量大，省事。但出汤慢（水多，倒的时间长），需要控制好浸泡时间，否则容易苦。
- 投茶量：200ml投10-12克，按1:15-1:20的比例算。

大壶冲泡的技巧：
- 投茶量按比例增加，不要只多一点点。
- 出汤时间要比小壶短，因为水多，倒的时间长，实际浸泡时间长。比如小壶泡8秒，大壶可能注水就要10秒，等倒完又过了5秒，实际浸泡15秒。所以要“抢”时间，看汤色出汤。
- 用大号公道杯接茶汤。
- 也可以不用公道杯，直接分到客人杯子（要有足够大的分茶器）。

小壶冲泡的技巧：
- 出汤快，容易控制浓度。
- 适合慢慢品，一泡一泡感受变化。

一个折中方案：中号壶（150-180ml），两人喝正好，三人喝也够（每人一杯半），比较实用。

总结：独饮用小壶，聚会用大壶。大壶要特别注意出汤时间，别闷苦了。