茶饼表面的白点需要仔细区分是“白霜”还是“霉点”，两者性质完全不同。白霜是茶叶内含物质（主要是茶多酚）在特定温湿度条件下析出的结晶，像一层薄薄的白粉，无味或略有清凉感，可以轻轻擦掉，分布通常比较均匀，老茶较常见，是无害的自然现象。霉点则是霉菌菌丝，有刺鼻的霉味，深入茶叶纤维，分布不均匀（呈斑块状），颜色可能从白色发展为绿色、黑色，是有害的。

区分方法：首先闻气味，白霜无味或清香，霉点有明显的霉味；其次用手擦，白霜可以擦掉且茶叶本身无变化，霉点擦不掉或擦掉后留下痕迹；第三看分布，白霜均匀，霉点斑块状；第四用显微镜观察（如有条件），霉点可见菌丝结构。安全起见，如果无法确定或有疑虑，建议不要饮用，健康第一。对于确定的白霜，无需处理，正常冲泡即可；对于霉点，整饼丢弃，避免毒素扩散。