生茶和熟茶的存放，核心差异在于目标不同：生茶要“活”，熟茶要“稳”。

生茶存放要点：
1. 需要一定氧气：生茶靠自然氧化和微生物转化，不能完全密封。用棉纸+纸箱+书房环境即可，让茶叶“呼吸”。
2. 避光但不必避风：阳光直射会破坏内含物质，但适度通风有助于散逸青味和杂味。新茶前两年可以偶尔换气，后期稳定后减少翻动。
3. 湿度要“润”不要潮：相对湿度60%-70%为宜。太干转化慢，太湿易发霉。南方回南天必须抽湿，北方暖气房要远离热源。
4. 前三年是关键期：新茶前三年变化最快，也最容易出问题（返青、受潮、串味）。建议每年检查一次，观察是否有异味或霉变。

熟茶存放要点：
1. 退堆味优先：新熟茶先放半年到一年，让堆味散去再长期存放。初期可以稍微通风，后期转向密闭。
2. 更注重稳定：熟茶发酵已完成，存放主要是“醇化”而非“转化”。环境变化不宜过大，温度湿度波动小更好。
3. 可以相对密闭：熟茶对氧气需求没生茶高，用陶罐、紫砂罐密封存放，有利于香气聚拢。但完全真空也不妥，需要极微弱的空气交换。
4. 警惕“闷味”：熟茶更容易吸味和产生闷味，绝对不能和香料、化妆品、油烟同处一室。

共同禁忌：无论生熟，都要避光、避高温、避异味、避潮湿。家庭存茶最保险的位置是书房书架高处——温度适中、通风良好、远离厨房卫生间。