混采和纯料，是普洱茶原料的两种不同方式。混采是把不同树龄、不同地块的茶树采在一起；纯料是单独采、单独做。

混采，是茶山里的常态。一片古茶园里，古树、小树、大树混在一起，茶农采茶的时候，为了提高效率，往往是“一把抓”，古树小树一起采。混采的茶，风味是“平均值”，各种特征互相融合，喝起来比较“中庸”。混采的价格比纯料便宜，是大多数茶友日常喝的选择。

纯料，是单独采、单独做的茶。纯料可以是“单株”，也可以是一片茶园里同一树龄的茶树。纯料的“个性”更突出，能更清晰地感受到这个山头、这片茶园的风味。纯料的价格比混采高，因为采摘成本高、产量少。

还有一种叫“单株”，是最极致的纯料，从一棵树上单独采、单独做。单株的“个性”最强，价格也最高。

对于茶友来说，混采和纯料没有绝对的好坏。混采的茶更平衡、稳定；纯料的茶更有个性、更有辨识度。根据自己的喜好和预算选择就好。