古树茶的发芽时间，因地理位置、海拔、树龄、当年气候而异。一般来说，古树茶比台地茶、小树茶发芽晚。

在云南普洱茶区，台地茶、小树茶通常在2月底到3月中旬开始发芽。古树茶因为根系深，苏醒慢，发芽时间会晚一到两周，通常在3月中旬到4月初。一些高海拔的古树茶，发芽更晚，可能到4月中旬。

树龄越大，发芽越晚。百年左右的古树，发芽时间相对早一些；三五百年以上的古树，发芽更晚；千年以上的古树，有的要到4月中下旬才发芽。这是因为树龄大的茶树，新陈代谢慢，需要更长时间积累能量。

海拔也影响发芽时间。低海拔的古树茶，气温回升快，发芽早；高海拔的古树茶，气温低，发芽晚。同一座山，山脚的古树可能3月底就发芽了，山顶的要到4月中旬。

当年气候也有影响。如果冬季气温低、春季回暖慢，发芽时间会推迟；如果冬季暖和、春季来得早，发芽时间会提前。所以每年春茶开采的时间都不一样。

了解古树茶的发芽时间，有助于判断春茶的采摘时间。如果你买的“古树春茶”是3月初就采的，那就要打个问号了——真正的古树茶，那时候还没发芽呢。