雨水茶拼春茶，就是把夏茶（雨水茶）拼进春茶里，降低成本。这种拼配比春秋拼配更难识别，因为雨水茶的品质更低，拼进去之后对春茶的“破坏”更明显。

第一，看汤色。纯春茶的汤色是透亮的，金黄色或者浅黄色。雨水茶的汤色偏暗、偏黄绿，而且容易浑浊。如果一款茶泡出来汤色浑浊、不透亮，那很可能拼了雨水茶。尤其是前几泡就浑浊的，更要警惕。

第二，喝苦涩感。春茶的苦涩化得快，回甘强。雨水茶的苦涩重，而且化得慢，容易“钉舌”。如果一款茶喝起来苦涩感很重，而且久久化不开，嘴里一直涩，那很可能拼了雨水茶。如果苦涩感和回甘不匹配——苦重但回甘弱，也是雨水茶的特征。

第三，感受汤感。春茶的汤感厚实，雨水茶的汤感薄。如果一款茶喝起来“水水的”，没有质感，或者前几泡还有点厚度，后面突然变薄，那可能是拼了雨水茶。雨水茶的部分掉水快，会让整体耐泡度下降。

第四，闻香气。春茶的香气纯正、持久，雨水茶的香气平淡，甚至带有“水味”或“青臭气”。如果一款茶的香气不纯，或者泡到后面出现水味，那可能拼了雨水茶。

第五，看叶底。雨水茶的叶底瘦薄、无弹性，颜色偏黄绿。纯春茶的叶底肥厚、有弹性，颜色均匀。如果叶底里混着瘦薄的叶片，颜色深浅不一，那就有拼配的可能。

雨水茶拼春茶，是市场上比较常见的“降本”手段。如果你买的春茶价格明显低于市场行情，那就要小心了。