避免买到小树茶拼掺冒充古树茶需从条索特征、口感表现和叶底状态多角度识别。拼掺指将部分小树茶或台地茶混入古树茶中,以降低成本。
识别方法:观察干茶条索,古树茶条索肥壮、色泽油润、大小相对均匀;拼掺茶条索粗细不一,色泽花杂,可见明显两种以上原料特征。闻干香,古树茶香气深沉持久;拼掺茶香气混杂,有飘浮感。
品鉴时,古树茶入口醇厚饱满,苦涩协调且化得快,回甘生津持久;拼掺茶口感层次断裂,前几泡有古树韵味,后几泡突然单薄寡淡,苦涩难化。叶底最能反映问题,古树茶叶底肥厚柔软、色泽均匀;拼掺茶叶底薄厚不一,软硬差异明显,颜色花杂。
选购时选择信誉良好的品牌,了解原料来源。要求商家提供茶样,充分品鉴感受口感连贯性。先少量购买试喝验证,满意再批量购入。对于价格明显低于市场行情的“古树茶”,需高度警惕拼掺可能。
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避免买到小树茶拼掺冒充古树茶需从条索特征、口感表现和叶底状态多角度识别。拼掺指将部分小树茶或台地茶混入古树茶中,以降低成本。
识别方法:观察干茶条索,古树茶条索肥壮、色泽油润、大小相对均匀;拼掺茶条索粗细不一,色泽花杂,可见明显两种以上原料特征。闻干香,古树茶香气深沉持久;拼掺茶香气混杂,有飘浮感。
品鉴时,古树茶入口醇厚饱满,苦涩协调且化得快,回甘生津持久;拼掺茶口感层次断裂,前几泡有古树韵味,后几泡突然单薄寡淡,苦涩难化。叶底最能反映问题,古树茶叶底肥厚柔软、色泽均匀;拼掺茶叶底薄厚不一,软硬差异明显,颜色花杂。
选购时选择信誉良好的品牌,了解原料来源。要求商家提供茶样,充分品鉴感受口感连贯性。先少量购买试喝验证,满意再批量购入。对于价格明显低于市场行情的“古树茶”,需高度警惕拼掺可能。