新茶：1～3年，香气高扬，苦涩明显，汤较青。中期茶：5～10年，苦涩退去，汤转柔滑，开始出现陈香，适合品饮。老茶：15年以上，陈香明显，汤感醇厚绵柔，药性显，价值高。