控制方法：1. 温控壶——设定目标温度；2. 热水壶+温度计——手动测量；3. 持续加热——用炭炉、电磁炉保持沸腾；4. 技巧——沸水倒入公道杯降温，适用于新生茶。老茶可用沸水直冲。