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主题发布于：2026-3-5 08:52:44 访问:20 次 回复:0 篇
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Q2857：普洱茶仓储过程中“有害菌”（黄曲霉等）抑制技术有哪些？
有害菌抑制技术：1. 水分控制——保持含水率<12%，Aw<0.7；2. 温度控制——<30℃抑制霉菌；3. 通风——减少局部积湿；4. 竞争抑制——优势菌群抑制有害菌；5. 定期检查——发现霉变及时处理。正常仓储不会产生黄曲霉。
以茶会友，岁月藏香！
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