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主题发布于：2026-3-1 18:45:00 访问:34 次 回复:0 篇
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Q275：普洱生茶压制前的“蒸软”环节，是否对茶叶产生了类似“轻发酵”的影响？这是否构成生茶工艺中的“发酵”成分？
生茶在蒸压时需经历高温蒸汽软化，这一过程是否会导致茶叶内含物质发生微量发酵/氧化反应？如果是，这是否意味着“生茶完全不发酵”的说法不够严谨？
以茶会友，岁月藏香！
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