大片茶叶（比如老黄片、粗老叶、某些古树的大叶子）的特点是叶片大、厚，容易浮在水面上，注水时需要注意。

问题：大片茶叶会漂浮，导致水只泡到了上层叶片，下层没被泡到。出汤时茶汤浓度不均。

解决方法：

1. 先润茶：洗茶时用沸水浸泡10-15秒，让大片茶叶吸水变软。吸了水的叶片会下沉。

2. 注水要环圈：不要定点。用环圈注水，把水淋在所有叶片上，帮助它们下沉。

3. 可以稍微“压”一下：出汤后，用盖子或茶针轻轻把浮在上面的叶片按下去。不要用力（会碎）。

4. 适当翻动叶片：出汤后，用茶针或筷子轻轻拨动茶叶，让上下层交换位置。

5. 用紫砂壶：紫砂壶的壶身较高，叶片不容易浮出水面。盖碗的敞口容易漂浮。

6. 投茶量：大片茶叶占体积大，但实际重量轻。按重量投（7克），不要按体积（看起来很多，实际可能只有5克）。

7. 出汤时间：大片茶叶出味慢，可以稍慢出汤（10-15秒）。

总结：大片茶叶需要“先润后泡、环圈注水、适当翻动”。别让它浮着，水要浸透每一片叶子。