临沧（冰岛、昔归等）和西双版纳（易武、班章等）是普洱茶两大核心产区，茶的风格不同，冲泡手法也稍有差异。

临沧茶的特点：甜度高，香气清雅（冰糖香、花果香），汤感细腻柔和，苦涩低。代表：冰岛、昔归、大雪山。

临沧茶的冲泡要点：
- 水温：90-93℃。临沧茶新茶阶段甜度高、苦涩低，不需要沸水。中温能保留它的冰糖甜和清雅香气。
- 出汤：前几泡8-10秒。快出会损失甜度，慢出也问题不大（因为苦涩低）。
- 注水：定点低斟，柔和。
- 茶具：盖碗（保留香气）。
- 核心：突出“甜”和“香”，不要把它泡苦了。

版纳茶的特点：茶气足，苦涩重但化得快，汤感饱满，香气浓郁（花蜜香、果香）。代表：老班章、易武、蛮砖、倚邦。

版纳茶的冲泡要点：
- 水温：新茶95℃，老茶沸水。版纳茶新茶苦涩重，需要中温控制。
- 出汤：前几泡5-8秒，快出防苦。但也不能太快（否则厚度出不来）。
- 注水：定点低斟或环圈，力度中等。不要高冲（会苦）。
- 茶具：盖碗或紫砂壶都可以。紫砂壶能醇化苦涩。
- 核心：平衡“苦”和“甜”，让苦涩化得快，回甘来得快。

对比总结：

| 产区 | 风格 | 水温 | 出汤 | 重点 |
|------|------|------|------|------|
| 临沧 | 甜柔、清雅 | 90-93℃ | 8-10秒 | 保甜保香 |
| 版纳 | 刚猛、饱满 | 95℃（新） | 5-8秒 | 控苦涩、促回甘 |

一个例外：易武茶（版纳）风格偏柔，接近临沧，冲泡手法可以参考临沧（中温、稍慢出）。

总结：临沧温柔待，版纳快准狠。多喝多体会，你就能根据茶的性格调整手法。