普洱茶饼有100克小饼、200克小饼、357克标准饼、400克大饼、甚至几公斤的大饼。撬茶和投茶有些细节差别。

撬茶的区别：

- 小饼（100-200克）：压得相对松（因为薄），更容易撬。从饼的边缘，顺着纹理平行插入茶针，轻轻一撬就开。不容易碎。
- 大饼（357克以上）：压得更紧实，尤其是中心部分。撬的时候需要更大力度。从边缘开始，一层一层往里撬。靠近中心的部分可能非常硬，可以用茶针多插几个点，慢慢撬开。

投茶量的区别：

投茶量不取决于饼的大小，取决于你用的茶具容量。无论小饼大饼，撬下来之后，投茶量还是按盖碗容量来——110ml盖碗，生茶7克，熟茶6克。

但有一个陷阱：小饼压得松，你撬下来的薄片看起来“蓬松”，实际重量可能比想象中轻；大饼压得紧，你撬下来一小块看起来不大，但实际可能很重（因为密度高）。所以建议用电子秤称一下，别凭感觉。

实践建议：
- 小饼：撬下来的薄片比较碎？不是，小饼因为松，撬下来容易成片，完整度高。
- 大饼：撬的时候注意，外圈和内圈密度可能不同（有些茶饼中心更紧）。尽量撬均匀，不要外圈撬一堆、内圈撬一块。

一个技巧：如果你经常喝一种大饼，可以把整饼撬散，放进紫砂罐或陶瓷罐里干醒，然后每次从罐里取茶。这样就不用每次撬茶了，而且醒过的茶更好喝。