碎银子是熟茶中的一种特殊形态，比老茶头更紧实、更规则。冲泡时和普通熟茶、老茶头有些区别。

碎银子的特点：颗粒状，非常紧实，比老茶头还难泡开。甜度很高，几乎没有苦涩。耐泡度很高，能泡15-20泡。品质好的碎银子有糯香、枣香。

冲泡方法：

1. 洗茶必须充分：碎银子太紧了，洗茶时沸水浸泡30秒以上，甚至可以泡1分钟再倒掉。洗两次。别怕浪费——碎银子没那么容易泡出味。

2. 沸水，保持高温：必须100℃沸水，全程高温。水温一低，甜味出不来。

3. 出汤时间要长：第一泡20-30秒起步。中段1分钟，后段2-3分钟。碎银子不怕闷，你闷得越久它越甜。

4. 可以用煮的：碎银子适合煮。直接放煮茶器，加沸水煮5-8分钟。煮出来的茶汤非常甜糯。

5. 投茶量：碎银子出味慢，投茶量可以比普通熟茶稍多。110ml盖碗，普通熟茶6克，碎银子用5-6克就行（因为耐泡，太多会过于浓甜）。

6. 用紫砂壶或厚胎盖碗：保温好。薄胎盖碗散热快，碎银子泡不开。

7. 保温杯闷泡：碎银子也很适合保温杯闷泡。投茶2克，洗一次，沸水闷泡1小时以上，喝一整天。

和普通熟茶的区别：
- 普通熟茶：洗茶快进快出，出汤5-10秒。
- 碎银子：洗茶要久，出汤20秒起步。
- 普通熟茶：泡8-10泡。
- 碎银子：泡15-20泡，还能煮。

和普通老茶头的区别：
- 老茶头：自然块状，大小不一。
- 碎银子：人工切割或压制，颗粒均匀，更紧实。
- 碎银子比老茶头更难泡开，需要更长时间。

总结：碎银子要“高温、久泡、煮饮”。别用快出汤的方法泡它，那是浪费。把它当成“可以煮的糖块”来对待。