如果你只有自来水或者水质偏硬、有异味，又不想买纯净水，可以通过调整手法来改善茶汤口感。

常见水质问题及调整：

1. 自来水有氯气味：
- 提前接水，静置2-3小时，让氯气自然挥发。
- 烧开后，继续沸腾2-3分钟，再关火。
- 用活性炭滤水壶过滤一下。

2. 水太硬（钙镁离子高）：
- 烧开后，让水沉淀一会儿，用上层的水（不要摇）。
- 适当提高水温（沸水），因为硬水在高温下部分矿物质会沉淀（水垢）。
- 适当延长出汤时间，因为硬水出味慢。
- 用紫砂壶（紫砂能吸附部分矿物质，软化水质）。

3. 水有铁锈味：
- 可能是水管老化。放水2-3分钟，让管道里的存水流走，再接水烧。
- 装一个前置过滤器。

4. 水有异味（塑料味、油味）：
- 换水。别用了，这水不干净。
- 检查烧水壶是不是有问题（新买的塑料烧水壶可能有味，多烧几壶水倒掉）。

通用调整（无论什么水）：
- 洗茶充分（沸水浸泡10-15秒），带走水中和茶叶表面的杂味。
- 提高水温，高温能挥发一部分异味。
- 加快出汤，减少水中有害物质与茶叶的接触时间。
- 用紫砂壶（吸附杂味，改善口感）。

水质不好的替代方案：
- 买桶装纯净水（几块钱一桶，能喝一两天）。这是比较简单省心的方法。
- 装一个反渗透净水器（长期投资）。
- 去小区直饮水机打水。

总结：水质不佳，可以通过静置、久沸、提温、快出、用紫砂等手法改善。但如果水真的很难喝（异味重），建议换水——茶不便宜，别被水毁了。