有影响。倒汤角度（出汤时盖碗或紫砂壶的倾斜角度）主要影响出汤速度和是否倒尽，间接影响口感。

角度大小的影响：角度小（倾斜不足）→出汤慢，水流细，茶汤在盖碗/壶内停留时间长，相当于延长浸泡时间，可能导致茶汤偏浓、偏苦；同时壶底余水不易倒尽，残留茶汤继续浸泡茶叶。角度大（接近90度或超过）→出汤快，水流粗，茶汤快速倒出，浸泡时间短，茶汤偏淡；同时能倒得更干净，减少残留。

如何选择合适角度：前几泡需要快出时，角度要大，快速倒出。中后段需要慢出时，角度可小一些（让水慢慢流出，相当于延长浸泡）。出汤结束时，角度要加大（甚至超过90度），确保倒尽。

角度与断水的关系：出汤完毕，将盖碗/壶回正（角度变小），同时控制盖子缝隙，实现干净断水。

对茶汤浓度的实际影响：同一泡茶，出汤角度小（慢）比角度大（快）的茶汤浓度更高。所以通过控制角度，可在不改变出汤时间的情况下微调浓度。

实践建议：新手先用大角度快出，确保倒尽。熟练后再尝试用角度控制流速。不要用“角度小+长时间”来闷泡，那会让茶汤过苦。倒汤角度是出汤速度的调节器，大角度→快出→淡，小角度→慢出→浓。结合出汤时间一起使用，能更精细地控制茶汤。