茶底有轻微红梗红叶是正常现象，过多则是缺点。红梗红叶是鲜叶采摘后未及时杀青，堆积发热，局部发酵产生的。轻微的红变，在普洱茶制作中难以完全避免，不影响整体品质。但如果红梗红叶过多，说明采摘后摊晾时间过长、或杀青不及时、或杀青温度不均，导致过度发酵，可能产生酸味、涩感，口感不协调。

判断标准：少量（5%以内）正常；过多（20%以上）是工艺缺陷。购买时，观察叶底，红梗红叶过多则警惕。