这是好茶汤的高级质感，反映内含物质的丰富程度。

油润感来自茶叶中的果胶、茶多酚氧化产物、以及可溶性糖。就像好的红酒有“挂杯”一样，好的普洱茶汤在杯壁上会留下一圈油润的痕迹，称为“金圈”或“油圈”。这种油润不是油腻，而是一种“粘稠感”和“光泽感”的结合。

发亮是指茶汤在光线下有反光，像涂了一层薄薄的油。生茶的亮是“清亮”，像水晶；熟茶的亮是“红亮”，像玛瑙。无光泽的茶汤显得“ matte ”（哑光），说明内含物质单薄、或活性丧失。

不同年份的表现：新茶：油润感来自果胶和氨基酸，表现为“清油感”。老茶：油润感来自长期转化产生的多糖、茶红素，表现为“醇油感”。

没有油润感的原因：原料差：小树茶、夏茶内含物质少。工艺差：杀青过度破坏果胶，或揉捻不足导致物质释放不充分。仓储差：过度干燥或受潮，导致物质流失或变质。

判断方法：倾斜杯子，观察茶汤在杯壁的流动和残留。油润的茶汤流动缓慢，留下明显痕迹；单薄的茶汤流动快速，几乎无残留。同时，入口感受“包裹感”——油润的茶汤像米汤一样包裹舌头，单薄的茶汤像水一样滑过。